एआरबी टाइम्स ब्यूरो, कांगड़ा | त्योहारों के सीजन में मिलावटखोरों और लापरवाह दुकानदारों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा विभाग ने कड़ी कार्रवाई की है। कांगड़ा जिले के नूरपुर, जसूर, रेहन और फतेहपुर क्षेत्रों में मिठाई की दुकानों पर अचानक छापेमारी के दौरान गंभीर लापरवाही और अनियमितताएं सामने आईं। जांच में रसगुल्ले और चमचम में मरे हुए रंगड़ (कीड़े) पाए गए, जबकि कई मिठाइयों में फंगस (फफूंद) लगी हुई मिली।
विभाग ने त्वरित कार्रवाई करते हुए लगभग 65 किलोग्राम दूषित व अमानक मिठाई को मौके पर ही नष्ट करवा दिया। इसके साथ ही विभिन्न खाद्य पदार्थों के 19 सैंपल भरकर जांच के लिए प्रयोगशाला भेज दिए गए हैं।
छापेमारी के दौरान क्या-क्या खुलासे हुए?
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने शनिवार को कांगड़ा जिले के चार प्रमुख व्यावसायिक क्षेत्रों में दुकानों का निरीक्षण किया। इस दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, भंडारण की स्थिति और साफ-सफाई की व्यवस्था की बारीकी से जांच की गई।
मरे हुए कीड़े और फंगस: नूरपुर और रेहन में निरीक्षण के दौरान रसगुल्ले और चमचम के अंदर मरे हुए रंगड़ पाए गए। इसके अलावा कलाकंद, बेसन, मिल्क केक, पिस्ता और अन्य मिठाइयों में फंगस मिली।
बड़ी मात्रा में मिठाई नष्ट: ग्राहकों की सेहत से खिलवाड़ कर रही इस दूषित सामग्री को तुरंत बिक्री से हटवाया गया और करीब 65 किलो मिठाई नष्ट कर दी गई।
19 खाद्य नमूनों की जब्ती: अभियान के तहत टीम ने बर्फी, पनीर, बेसन, आटा लड्डू, पंजेरी लड्डू, सूखा पेठा, सोन पापड़ी, कलाकंद, मिल्क केक, मीठा बूर और नारियल बर्फी सहित कुल 19 सैंपल लिए हैं।
प्रयोगशाला रिपोर्ट के आधार पर होगी सख्त कार्रवाई
खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी संकलित नमूनों को गुणवत्ता जांच के लिए स्टेट लैब में भेज दिया है। रिपोर्ट आने के बाद यदि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाता है, तो संबंधित दुकानदारों और विक्रेताओं के खिलाफ नियमानुसार सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी। साथ ही, दुकानदारों को कड़ी चेतावनी दी गई है कि वे भविष्य में खाद्य पदार्थों की शुद्धता और साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखें।
त्योहारों में मिठाई खरीदते समय इन बातों का रखें विशेष ध्यान
त्योहारों के दिनों में मिठाइयों की अचानक बढ़ती मांग के चलते मिलावट और साफ-सफाई में लापरवाही का जोखिम बढ़ जाता है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने उपभोक्ताओं से भी अपील की है कि वे बाजार से मिठाई खरीदते समय निम्नलिखित सावधानियां बरतें:
ताजगी की जांच करें: मिठाई की गंध और रंग देखकर उसकी ताजगी का अंदाजा लगाएं। दुर्गंध आने पर तुरंत सतर्क हो जाएं।
स्वच्छता पर ध्यान दें: जिस दुकान से मिठाई खरीद रहे हैं, वहां भंडारण और साफ-सफाई का स्तर संतोषजनक होना चाहिए।
कम कीमत के झांसे से बचें: अत्यधिक सस्ते दामों पर मिलने वाली खुली या संदेहास्पद गुणवत्ता वाली मिठाइयों से परहेज करें।
यदि आपको किसी भी दुकान पर खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन की आशंका लगे, तो इसकी सूचना तुरंत संबंधित खाद्य सुरक्षा विभाग को दें ताकि समय रहते लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा की जा सके।
